Vegan banankaka

Café Zeits Vegan – Banankaka        

                                                   

2 dl grahamsmjöl

2 ½ dl vetemjöl

3 dl rårörs socker

3 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 tsk salt

Allt detta blandas i en bunke.

2 ½ dl sojamjölk, Carlhamns naturella

½ dl rapsolja

Tillsätt och rörs ihop med elvispen.

80-90 g mörk choklad, hackas grovt

3 mogna bananer skivas

Rör ner bananerna och chokladen i smeten med elvispen.

Smörj en rund form, 26 cm med rapsolja och bröa med cocos.

Häll i smeten och grädda i 50-60 minuter i 175 grader.